2020, Número 3

Contenido

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Influencia de la velocidad de agitación, el pH inicial y el tiempo de fermentación en la obtención de cuajo microbiano de Rhizomucor miehei

Mujica, Miguel Ángel; Matute-Almeida, Lenis; Rodas-Espinoza, Sonia; Román-Rojas, Hazel; Vargas-Guzmán, Daniel

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Nuevos aportes para el incremento de la eficiencia en la propagación in vitro de aráceas

Galvez Guerra, Diosdada; Rodríguez Morales, Sergio; Beovides García, Yoel; Milián Jiméne, Marilys Diley; Gómez Kosky, Rafael; Posada Pérez, Laisyn

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Catalizadores enzimáticos novedosos para la producción de fructooligosacáridos a partir del azúcar de caña

Hernández García, Lázaro; Menéndez Rodríguez, Carmen; Pérez Cruz, Enrique R; Martínez García, Duniesky; Musacchio Lasa, Alexis; Ramírez Ibañez, Ricardo; Sobrino Legon, Alina; Trujillo Toledo, Luis E; Alfonso González, Dubiel