Arámburo-Gálvez JG, Sabaté MÁ, Wagner I, Alfonsina Dezar GV, Vergara-Jiménez MJ, Ontiveros N, Cabrera-Chávez F, Cárdenas-Torres FI

Idioma: Ingles.
Referencias bibliográficas: 13
Paginas: 210-216
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RESUMEN

Objetivos: La información sobre la epidemiología de las alergias alimentarias (AA) en Latinoamérica es escasa permaneciendo incierta la magnitud y relevancia del problema. Nuestro objetivo fue estimar la prevalencia de AA en niños de edad escolar de Santa Fe, Argentina. Material y Métodos: Padres de niños de 5-14 años de edad contestaron un cuestionario validado el cual fue autoadministrado. Resultados: 1431 cuestionarios fueron regresados con respuestas válidas. Las prevalencias fueron [intervalos de confianza (IC), 95%]: “Reacciones adversas a los alimentos” 10.2% (8.7-11.9), “AA percibida, transitoria” 9.7% (8.3-11.4), “diagnóstico médico de AA, transitoria” 4.8% (3.8-6), “AA tipo inmediato, transitoria” 3.4% (2.6-4.5), “AA tipo inmediato, persistente” 1.4% (0.9- 2.1), “anafilaxis inducida por alimentos” 0.8% (0.5-1.5). Los principales alimentos desencadenadores de “AA tipo inmediato, persistente” fueron: chocolate y chile (0.49% cada uno, IC 95%: 0.24-1.01), seguido de cacahuate, nueces y trigo (0.14% cada uno, IC 95%: 0.04-0.51). Tener antecedentes familiares de enfermedades alérgicas se relacionó positivamente con “AA tipo inmediato, transitoria” (P = 0.0002). Aunque ocho de 12 casos de anafilaxis buscaron atención médica, solo uno de estos casos reportó la prescripción de un auto-inyector de epinefrina. Conclusiones: Al menos 1.4% de los niños argentinos experimentan reacciones adversas a los alimentos sugestivas de AA de tipo inmediato y al menos la mitad de ellos necesitan una prueba confirmatoria y asesoramiento por un profesional de la salud. Debido a la baja frecuencia de prescripción de auto-inyectores de epinefrina en casos de anafilaxis, su uso debe alentarse entre los profesionales de la salud.

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