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2021, Número 3

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Revista Cubana de Salud y Trabajo 2021; 22 (3)


Exposición laboral a polvo de harina de trigo en una industria molinera.

González CRM, Díaz PH, Jaime NA, Fernández LBL, Cabrera GC, Villalba RL, Linares JLJ

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 19
Paginas: 1-18
Archivo PDF: 260.49 Kb.


RESUMEN

Introducción: La harina de trigo es un polvo fino que posee propiedades irritantes. En casos de exposición a concentraciones elevadas en el ambiente laboral, puede penetrar por vía inhalatoria y favorecer las manifestaciones de irritación de los tejidos. Objetivo: Evaluar los niveles de exposición ambiental ocupacional al polvo de harina de trigo de los trabajadores de una empresa molinera cubana. Material y método: El muestreo ambiental se realizó según la metodología establecida en la norma cubana NC 872:2011. Se tomaron y analizaron 30 muestras, que incluyeron todos los puestos de trabajo de las áreas de molienda, empaque y estiba: 26 muestras personales y 4 muestras estacionarias. El muestreo abarcó el 75 % de la jornada laboral y se realizó en condiciones normales de trabajo. Resultados: Las concentraciones de 7 de las 11 muestras personales analizadas en el área de Molienda estaban por encima de los límites admisibles; las más altas correspondieron al operario que atiende el banco y a la encargada de la limpieza general (23,2 y 15,4 mg/m3 , respectivamente). Todas las concentraciones de las muestras estacionarias superaron el valor de referencia. En el área de empaque, 3 muestras alcanzaron concentraciones que excedieron el límite establecido: 1 en el envase de sacos de 100 lb y 2 en el envase de bolsas de 1 kg. En la estiba se obtuvieron 4 muestras por encima del valor de referencia. Conclusiones: El 53,8 % de las muestras personales analizadas y el 100 % de las estacionarias alcanzaron concentraciones por encima del valor límite admisible reportado en las normas de referencia.


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