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ISSN 2007-1523 (Digital)
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

2025, Número 1

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Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios 2025; 15 (1)


Estilos de alimentación desadaptativos y conductas alimentarias de riesgo en Chile

Hun N, Castillo V, González S, Caroca J, Martínez-Rodríguez T, Mora A, Bernal-Gómez S

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 49
Paginas: 63-76
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RESUMEN

Los estilos de alimentación desadaptativos son patrones de comportamiento alimentario que afectan negativamente la salud general. Las conductas alimentarias de riesgo son componentes específicos de estos estilos. El objetivo, analizar los estilos de alimentación desadaptativos y conductas alimentarias de riesgo asociados a características sociodemográficas en adultos residentes en el norte de Chile. Participaron 802 mujeres (60,1%) y hombres (38,9%) del norte de Chile. Se utilizó el cuestionario holandés de conducta alimentaria y la entrevista estructurada E-TONA. Se realizaron pruebas de diferencia de medias, chi cuadrado de Pearson y odds ratios. Mujeres presentaron mayores niveles en todos los estilos de alimentación desadaptativos evaluados, aunque solo se evidenciaron diferencias significativas en la alimentación emocional. Respecto de las conductas alimentarias de riesgo, existe paridad entre hombres y mujeres, aunque las conductas ejecutadas por hombres se vinculan al comer en exceso mientras que, en las mujeres al manejo de emociones negativas, estas diferencias podrían ser relevantes para orientar la práctica clínica. Es necesario seguir explorando la influencia de las características sociodemográficas y el ambiente alimentario.


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