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ISSN 0035-0052 (Impreso)

2009, Número 3

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Rev Mex Pediatr 2009; 76 (3)


Los nutracéuticos. Lo que es conveniente saber

Biruete GA, Juárez HE, Sieiro OE, Romero VR, Silencio BJL

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 38
Paginas: 136-145
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RESUMEN

Se define como nutracéutico a «cualquier alimento o ingrediente de los alimentos que ejerce acción benéfica en la salud del hombre». El término es adoptado a partir de lo que la industria de alimentos califica como alimentos funcionales, por tener algún efecto fisiológico que puede beneficiar la salud de quienes los ingieren. En este reporte se revisan los nutracéuticos y el papel que tienen en la preservación de la salud y la prevención de enfermedades.


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