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>Revistas >Gaceta Médica de México >Año 2013, No. 3


Blancas VÁS, Escobar BC
Activación progresiva de áreas cerebrales inducida por la ingestión diaria de una golosina dulce
Gac Med Mex 2013; 149 (3)

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 25
Paginas: 272-279
Archivo PDF: 165.44 Kb.


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RESUMEN

La ingestión de alimentos dulces y sabrosos desencadena eventos de atracón y sobreconsumo por placer, y no por hambre. En roedores, cuando se ofrecen alimentos dulces en horarios restringidos se desarrollan conductas de anticipación y a nivel cerebral se observa incremento de actividad neuronal en áreas corticolímbicas a la hora que se entrega la golosina. Este patrón de actividad persiste durante muchos días después de interrumpir el protocolo, sugiriendo un proceso de estimación de tiempo relacionado con dependencia o adicción. El presente trabajo exploró el desarrollo de esta activación neuronal en ratas que recibieron 5 g de chocolate diariamente durante ocho días. Se comparó la activación neuronal, medida con c-Fos de la corteza prelímbica, el núcleo accumbens (ACC) y la corteza piriforme (CxPir) evocadas al día 1, 3, 5 y 8 durante la anticipación y posterior a la ingestión del chocolate. La ingestión de chocolate provoca siempre la misma activación neuronal, independientemente de los días de exposición. Durante la espera y anticipación se observó un proceso gradual de activación neuronal, que el octavo día alcanzó la misma intensidad que por la ingesta del chocolate. Concluimos que la anticipación conductual y activación neuronal corticolímbica a un alimento dulce son procesos progresivos.


Palabras clave: Corteza prefrontal, Núcleo accumbens, Hipotálamo, Sincronización, Ritmos circadianos, Adicción.


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