Bianchi-Olascoaga G, Garibotto-Carton G, Lamarca-Bianchessi M

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 17
Paginas: 36-41
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RESUMEN

Se estudió el efecto de la producción de carne de 259 borregas dos dientes: 150 Finnish Landrace x Merino Australiano (FLMA) y 109 Merino Australiano (MA), encarneradas en otoño (15/03-17/05/2010) con carneros Southdown. El peso vivo de las ovejas durante el ciclo anual fluctúo entre: 42,6 vs. 35,8 kg (25/12/2009) y 48,8 vs. 42,1 kg (30/11/2010), FLMA y MA; (p ≤ 0,05), respectivamente. Los nacimientos ocurrieron el 20/08/2010 ± 15,7 días. La producción de leche estimada a partir de los 48 ± 8,2 días de lactancia resultó independiente (p≥0,05) del genótipo (58,3 vs. 56,4 g/h de leche, FLMA y MA, respectivamente), pero difirió para las FLMA con uno o dos corderos: 43,9vs.66,6 kg; p≤0,05, respectivamente. Los corderos se mantuvieron al pie de sus madres sobre pasturas sembradas y desde el destete (100 ±16 días) hasta su sacrificio (198 ± 17 días) pastorearon un cultivo de Glycine max. Las borregas FLMA presentaron mayor cantidad de kg de cordero al destete y al sacrificio/hembra encarnerada, que las MA: 28,2 vs. 20,2 kg y 43,3 vs. 26,8 kg; p≤0,05, respectivamente. También resultaron superiores en el indicador kg cordero comercializado/kg de borrega durante el ciclo anual: 0,96 vs. 0,70; p≤0,05, FLMA y MA, respectivamente. Se sugiere que las FLMA, a pesar de ser más pesadas que las MA, producen 1,6 veces más carne de cordero. Además son más eficientes y pueden alimentar la producción extra de corderos, aun tratándose de borregas de primera cría.

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