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Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

ISSN 1561-2929 (Impreso)
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2013, Número 1

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RCAN 2013; 23 (1)


Modificaciones bioquímicas e inmunológicas en ratas desnutridas moderadamente

González SA, Velazco BL, Díaz-Canel NAM, Cabrera GJ
Texto completo Cómo citar este artículo Artículos similares

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 45
Paginas: 9-20
Archivo PDF: 130.29 Kb.


PALABRAS CLAVE

desnutrición, albúmina, composición corporal, evaluación nutricional bioquímica, ratas, colesterol, conteo de linfocitos.

RESUMEN

Justificación: Los cambios en la composición corporal del paciente que ocurren debido a la deprivación energético-nutrimental pueden resultar en alteraciones bioquímicas e inmunológicas que distorsionan la respuesta natural del huésped frente al proceso saludenfermedad. Diseño del estudio: Se registraron los cambios ocurridos en los Conteos Totales de Linfocitos y los valores séricos de Proteínas totales, Albúmina y colesterol, a las 3 y 5 semanas después del destete, en 20 ratas Wistar en las que se restringió el aporte de nutrientes en un 75% de los requerimientos propios de la especie. Los valores observados en las ratas desnutridas se compararon con los observados en otras 20 no desnutridas. Resultados: Los valores séricos de Proteínas totales, Albúmina y Colesterol fueron menores en las ratas desnutridas en cualquiera de los momentos de observación, sin alcanzar significación estadística. Sin embargo, los conteos de linfocitos fueron significativamente inferiores a medida que se prolongó la deprivación nutrimental. Conclusiones: La restricción nutrimental afecta significativamente el status del sistema inmune del animal.


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