Elizondo-Argueta S

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 6
Paginas: 158-159
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FRAGMENTO

Hablar de qué es la nutrición y cuál es su importancia en el perioperatorio nos lleva a retomar un poco de historia en medicina, donde el concepto de ayuno preoperatorio surgió a mediados del siglo XIX como medida preventiva para reducir los vómitos asociados al cloroformo; Mendelson (síndrome de Mendelson) documentó las manifestaciones clínicas de broncoaspiración, y es a partir de este momento que se aceptó el ayuno en los pacientes. Sin embargo, posterior al estudio y generación de mayor evidencia, el concepto de «nada por la boca desde la medianoche» es obsoleto, y éste forma parte de una de las tantas prácticas controversiales en cirugía, junto a la descompresión nasogástrica o la limpieza del intestino, que aunque la evidencia remite a su no beneficio, son prácticas comunes en la cirugía, y que claramente muestran la resistencia al cambio.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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