medigraphic.com
Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2016, Número 1

<< Anterior Siguiente >>

Rev Salud Publica Nutr 2016; 15 (1)


Calidad del patrón de consumo alimentario en población del noreste de México

Ramos PEG, Ramírez LE, Salas GR, Núñez RGM, Villarreal PJZ

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 29
Paginas: 8-15
Archivo PDF: 216.03 Kb.


RESUMEN

Introducción: En el Noroeste de México no se dispone de datos representativos de la calidad del patrón de consumo alimentario en distintos grupos de edad, regiones. Objetivos: Analizar a través del Índice de Calidad del Patrón de Consumo Alimentario (ICPCA) la calidad del patrón de consumo alimentario de la población de 10 a 50 años diferenciados por grupo de edad, género y región del noreste mexicano. Métodos: Estudio transversal, polietápico y estratificado y probabilístico en cuatro regiones geopolíticas del Noreste de México donde se encuestaron 4,438 individuos de 10 a 59 años de edad. Resultados: Los adultos tienen mejor puntaje medio del ICPCA que los jóvenes. En los adultos, el género femenino tiene mayor puntaje medio, mientras que, en los jóvenes el género masculino tiene mayor puntaje medio. El ICPCA está asociado a las variables sociodemográficas: edad, región donde habita la persona. Conclusiones: Este estudio aporta evidencia acerca de la asociación del índice de Calidad del Patrón de Consumo Alimentario con la edad, el género y la región donde se habitan.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. Arem, H., Reedy, J., Sampson, J., : Li, J., Hollenbeck, A., Risch, H., . . . Stolzenberg, S. R. (2013). The Healthy Eating Index 20015 and risk for pancreatic cancer un the NIH-AARP study. Journal of the National Cancer Insitute, 15(17), 1298-1305. Recuperado el 2 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=6&sid=8899 312a-affd-4634-b27e- 28ee0b9bdcaa%40sessionmgr113&hid=12 3&bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx 1aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT 1laG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=90174307

  2. Carcamo, V. G., & Mena, B. C. (2006). Alimentación saludable. Horizontes Educacionales(11). Recuperado el 29 de junio de 2015, de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=979 17575010

  3. CONAPO. (junio de 2012). Consejo Nacional de Población. Recuperado el 2 de julio de 2015, de http://www.conapo.gob.mx/es/CONAPO/C apitulo_1_Marginacion_Urbana_2010

  4. CONAPO. (27 de julio de 2012). Consejo Nacional ded Población. Recuperado el 2 de julio de 2015, de http://www.conapo.gob.mx/work/models/C ONAPO/indices_margina/mf2010/Capitul osPDF/Anexo%20B3.pdf

  5. CONAPO. (2012). Índice de Marginación por Localidad 2010. (G. d. México, Ed.) Recuperado el 27 de Junio de 2015, de Consejo Nacional de Población: http://www.conapo.gob.mx/en/CONAPO/I ndice_de_Marginacion_por_Localidad_20 10

  6. Erinosho, T. O., Ball, S. C., Hanson, P. P., Vaughn, A. E., & Ward, D. S. (agosto de 2013). Assessing Foods Offered to Children at Child-Care Centers Using the Healthy Eating Index-2005. Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics, 113(8), 1084- 1089. Obtenido de http://web.a.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=5&sid=1badc 975-651a-45f5-83c1- c772dbb6b20e%40sessionmgr4003&hid=4 114&bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVyb Cx1aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0 ZT1laG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=89352 028

  7. Freedman LS, Gunther PM, Krebs-Smith SM, Kott PS. A population´s mean Healthy Eating Index-2005 score are best estimated by the score of the population ratio when one 24-hours recall is available. J Nutr. 2008;138:1725-1729.

  8. Grimstvedt, M., Woolf, K., Milliron, B., & Manroe, M. (2010). Lower Healthy Eating Index 2005 dietary quality scores in older women with rheumatoid artritis. Public Health Nutrition, 13(8), 1170-1177. Recuperado el 2 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=13&sid=889 9312a-affd-4634-b27e- 28ee0b9bdcaa%40sessionmgr113&hid=12 3&bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx 1aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT 1laG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=52249603

  9. Guenther, Patricia M., Casavale, Kellie O., Reedy, Jill., Kirkpatrick, Sharon, Hiza, Hazel A.B., Kuczynski, Kevin J., Kahle, Lisa L., Krebs S. Susan (2013). Update of the Healty Eating Index: HEI-2010. J of Academy of Nutrition and Dietetics, 113(4):569-580

  10. Guo X, Warden BA, Paeratakul S, Bray GA, Healthy Eating Index and obesity. Eur J Clin Nutr. 2004;58:1580-1586.

  11. Hintze, J. (2013). NCSS 9. Kaysville, Utah, USA. Obtenido de https://www.ncss.com

  12. INEGI. (2010). INEGI. (G. d. México, Editor) Recuperado el 2015 de junio de 2015, de http://www.inegi.org.mx/lib/olap/consulta/ general_ver4/MDXQueryDatos.asp?proy= cpv10_pt

  13. INEGI. (2011). INEGI. Recuperado el 2015, de http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/i nformacion/NL/Economia/default.aspx?te ma=ME&e=19

  14. Muñoz, C. J., Córdova, H. J., & Valle, L. D. (2015). El ïndice de alimentación saludable de estudiantes de nuevo ingreso a una universidad de México. Nutrición Hospitalaria, 31(4), 1582-1588.

  15. Norte, N. A., & Ortiz, M. R. (2011). Calidad de la dieta española según el ínidice de alimentacin saludable. Nutrición Hospitalaria, 26(2), 330-336. doi:DOI:10.3305/nh.2011.26.2.4630

  16. OPS. (3 de octubre de 2013). 53o. Consejo Directivo, 66a. sesión del Comité Regional de la OMS para las Américas. Washington: OMS. Recuperado el 30 de junio de 2015, de http://paho.org

  17. Ramos Peña, E. G., Valdéz, L. C., Cantú, M. C., Salinas, G. G., De la Garza, C. Y., & Salazar, G. G. (Octubre - Diciembre de 2005). Patrón de consumo alimentario familiar en Nuevo León (México). (U. A. León, Ed.) REvista de Salud Pública y Nutrición, 6(4), 1-29. Obtenido de http://www.respyn.uanl.mx/vi/4/articulos/p caf.html

  18. Ramos, P. E., Castro, S. A., De la Garza, C. Y., Berrún, C. L., & González, R. L. (Julio- Septiembre de 2010). Propuesta de una Política Social Alimentaria Nutricional para Nuevo León. Revista de Salud Pública y Nutrición, 11(3). Recuperado el 3 de julio de 2015, de http://www.respyn.uanl.mx/xi/3/ensayos/p olitica_alimentaria.htm

  19. Rauber, F., da Costa Louzada, M., Feldens, C. A., & Vitolo, M. R. (2013). Maternal and family characteristics associated with the Healthy Eating Index among low socioeconomic status Brazilian children. Journal of Human Nutrition & Dietetics, 26(4), 369-379. Recuperado el 3 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=8&sid=88ce2 4a5-ced5-4ef9-86da- 7f7d4ff13ea7%40sessionmgr114&hid=115 &bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx1 aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1l aG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=89024295

  20. Rehm, C., Monsivais, P., & Drewnowski, A. (2015). Relation between diet cost and Healthy Eating Index 2010 scores among adults in the United States 2007-2010. Preventive Medicine, 73, 1059-1066. Recuperado el 4 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=5&sid=88ce2 4a5-ced5-4ef9-86da- 7f7d4ff13ea7%40sessionmgr114&hid=115 &bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx1 aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1l aG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=101487719

  21. Salas, R., Del Mar, B. M., Ramos, E., Villarreal, J. Z., Pons, A., Tur, J. A., & Sureda, A. (Agosto de 2014). Metabolic Syndrome Prevalence among Northern. Plos One, 9(8), 1-9. Obtenido de www.plosone.org

  22. Salas R, et al, Balearic adults have low intakes of fruits and vegetables compared with the dietary guidelines for adults in Spain, Nutr Res (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.nutres.2013.01. 001

  23. Schwingshackl, L., & Hoffmann, G. (mayo de 2015). Diet Quality as Assessed by the Healthy Eating Index, the Alternate Healthy Eating Index, the Dietary Approaches to Stop Hypertension Score, and Health Outcomes: A Systematic Review and Meta- Analysis of Cohort Studies. Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics, 115(5), 780-800. Recuperado el 3 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=23&sid=889 9312a-affd-4634-b27e- 28ee0b9bdcaa%40sessionmgr113&hid=12 3&bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx 1aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT 1laG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=10218989 0

  24. Secretaria de Gobernación. (2013). NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. México: Gobierno de México. Recuperado el 3 de julio de 2015, de http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?c odigo=5285372&fecha=22/01/2013

  25. Secretaria de Salud. (2013). Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes. México: IEPSA. Recuperado el 2015

  26. Secretaría de Salud. (2013). Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes . México: IEPSA.

  27. Secretaría de Salud Nuevo León. (2014). Estrategia Estatal para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes en Nuevo León. Monterrey: Secretaria de Salud Nuevo León.

  28. Secretaria de Salud Nuevo León; Universidad Autónoma de Nuevo León; Facultad de Salud Pública; Facultad de Medicina; Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia; Cáritas de Monterrey ABP; Secretaria de Educación de Nuevo León. (2012). Encuesta Estatal de Salud y Nutrición 2011/2012. Monterrey: Gobierno de NUevo León.

  29. Tande, D., Magel, R., & Strand, B. (2010). Healthy Eating Index and abdominal obesity. Public Health Nutrition, 13(2), 208-214. Recuperado el 2 de julio de 2015, de http://web.b.ebscohost.com.remoto.dgb.ua nl.mx/ehost/detail/detail?vid=18&sid=889 9312a-affd-4634-b27e- 28ee0b9bdcaa%40sessionmgr113&hid=12 3&bdata=JkF1dGhUeXBlPWlwLHVybCx 1aWQsY29va2llJmxhbmc9ZXMmc2l0ZT 1laG9zdC1saXZl#db=a9h&AN=47748124




2020     |     www.medigraphic.com