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ISSN 0016-3813 (Impreso)

2016, Número S1

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Gac Med Mex 2016; 152 (S1)


Adulto mayor

Arroyo P, Gutiérrez-Robledo LM

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 23
Paginas: 40-44
Archivo PDF: 77.31 Kb.


RESUMEN

La presente revisión tiene como objetivo difundir conocimientos sustentados científicamente acerca de las ventajas biológicas, dietológicas, culturales y económicas del consumo de leche de vaca y de sus derivados a lo largo de la vida, con énfasis en la alimentación de adultos mayores (AM). Se describen las propiedades de una dieta normal para la población adulta, incluyendo los AM y se destacan las ventajas de la leche y de otros lácteos como ingredientes de la misma. Se presentan evidencias científicas recientes que fundamentan la utilidad de la leche de vaca y otros lácteos para la promoción del envejecimiento sano y activo, así como en la prevención, control y tratamiento de comorbilidades prevalentes en la población de AM, como la desnutrición energético proteínica, sarcopenia, obesidad, osteoporosis, diabetes y enfermedades cardiovasculares.


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