Alvarado-Loza E, Orozco-Hernández R, Ruíz-García I, Paredes-Ibarra F, Fuentes-Hernández V

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 18
Paginas: 55-62
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RESUMEN

Los oligosacáridos de los alimentos actúan como moduladores de la microbiota intestinal y a la vez como fibra no digerible. El Agave azul tequilana Weber es una planta que se emplea tradicionalmente para producir tequila, pero actualmente es fuente del fructo-oligosacárido inulina. Dieciocho conejos machos fueron alimentados con concentrado comercial para evaluar el efecto de la adición de tres niveles (0, 1, o 2%) de inulina de agave, en la digestibilidad y población microbiana del intestino. Adicionar la inulina de agave al alimento redujo el consumo e incremento la digestibilidad aparente de los nutrimentos (p ‹ 0.05), incluyendo de la energía bruta (p ‹ 0.05). En cambio, el consumo de agua de bebida se redujo significativamente (p ‹ 0.05). Por otra parte, la cantidad de E. coli (UFC/g) en las heces de los conejos se vieron reducidas con la adición de la inulina (p ‹ 0.05). En conclusión, el empleo de 2% de inulina de agave en el alimento del conejo, afecta positivamente la digestibilidad y microflora intestinal.

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