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ISSN 1560-4381 (Impreso)

2017, Número 3

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Correo Científico Médico 2017; 21 (3)


Efecto anticariogénico del café

Mesa RNY, Medrano MJ, Martínez PML, Grave PM, Cabrera HY

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 28
Paginas: 888-898
Archivo PDF: 434.21 Kb.


RESUMEN

El café es una bebida que cuando se consume solo, sin azúcar y de forma natural es muy rica en beneficios y propiedades protectoras, preventivas, curativas y medicinales. Se estima que al menos el 30% de la población mundial consume una vez al día una taza de café y en Cuba es una de las más comúnmente consumidas. Además de la cafeína y otros múltiples componentes, el café es abundante en compuestos fenólicos y melanoidinas, de efectos beneficiosos para la salud bucal y general de la población; sin embargo, el consumo de café se asocia tradicionalmente a un hábito que no beneficia la salud, pero motivados por esa interrogante se hizo una revisión de la literatura más reciente digital e impresa, de 28 referencias indizadas en las bases de datos disponibles, con el objetivo de valorar los beneficios asociados a la salud bucal, con especial énfasis sobre la caries dental.


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