Salceda SR

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: 37-38
Archivo PDF: 55.89 Kb.

FRAGMENTO

¿Qué tan real es la idea popular que identifica a los antioxidantes como el alivio de todo mal?
En el metabolismo de todas las células, se produce una variedad de oxidantes, especies reactivas de oxígeno (ERO), que son neutralizados por una gama de antioxidantes, manteniéndose así un balance entre oxidantes y antioxidantes conocido como el potencial redox de la célula. Cuando este balance se pierde y existe un aumento de las especies oxidantes, se dice que ocurre un estrés oxidante.