Hernández-Reséndiz I, Belmont-Díaz J, Rodríguez-Enríquez S

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 1
Paginas: 84-85
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FRAGMENTO

Aplicación de la ecuación integrada de michaelis-menten para el cálculo de los parámetros cinéticos de la celobiosa deshidrogenasa en presencia de Fe³⁺

La celulosa es un homopolisacárido estructural de la pared celular de las células vegetales. Los enlaces β-1,4- glucosídicos de la celulosa son muy estables y difíciles de hidrolizar. En la naturaleza existen celulasas que degradan esta estructura formando celobiosa. El radical hidroxilo, también puede catalizar la ruptura del enlace β-1,4- glucosídico, aunque de manera inespecífica. En los sistemas biológicos, el radical OH^● se produce a partir de una reacción espontánea donde participa el Fe³⁺ y el H₂O₂ conocida como reacción de Fenton.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Kremer MS and Wood MP. Evidence that cellobiose oxidase from Phanerochaete chrysosporium is primarily an Fe(III) reductase. Eur J Biochem. 1992, 205: 133- 138.