Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: S25-S34
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FRAGMENTO

A. ANTECEDENTES

En la Declaración sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, suscrita en la ciudad de Roma en el año 1996,1 se establece que “(…) La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y sus preferencias, a fin de llevar una vida activa, sana y productiva”. En virtud de la definición anterior, la seguridad alimentaria se asienta sobre cuatro pilares fundamentales: la disponibilidad, el acceso, el uso efectivo, y la estabilidad del acceso y el uso (léase también consumo).
A finales del año 2000, los jefes de Estado y de Gobierno se reunieron en la ciudad de Nueva York, la sede de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para proponer los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM).2 El primer ODM considerado y aprobado fue la erradicación de la pobreza extrema y el hambre.
El proyecto “Innovaciones para la Seguridad y Soberanía Alimentaria en la Región Andina”*, liderado por el Centro Internacional de la Papa (CIP), tiene como objetivo contribuir a la mejoría de las condiciones de seguridad alimentaria de la población rural vulnerable, y los sectores más empobrecidos, de la región andina, en aras de alcanzar el primer ODM en esta región. Otro objetivo del Proyecto IssAndes es el fortalecimiento de la innovación agrícola orientada a la seguridad alimentaria en los diferentes niveles territoriales (local, nacional y regional) de la región andina, en respuesta precisamente a las necesidades de grupos rurales vulnerables.
Diversos socios se han aliado para trabajar en pos de este objetivo en los diferentes ámbitos de Bolivia, Ecuador y Perú. El Instituto de Investigación Nutricional (IIN) es el encargado del componente “Nutrición” del Proyecto IssAndes en el Perú, y coordina los esfuerzos requeridos con los socios de la región que participan en el Proyecto IssAndes, a saber el Centro de Transferencia Tecnológica de Desarrollo Local para el Bienestar Humano (CTTDLBH) de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) en la ciudad de Riobamba, Ecuador; y el Instituto de Investigación en Salud y Desarrollo (IINSAD) de Bolivia. El CTTDLBH de la ESPOCH interactúa también con los socios territoriales de Ecuador, quienes trabajan directamente con los beneficiarios del Proyecto IssAndes en las provincias de Chimborazo, Tungurahua y Cotopaxi.