Martínez-Ramos-Méndez A

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 7
Paginas: 157-161
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FRAGMENTO

La etiqueta nutrimental es una herramienta valiosa para ayudar a los consumidores a tomar decisiones conscientes e integrales acerca de su plan de alimentación, con el fin de mejorar la calidad de vida. En los últimos años se ha generado un amplio interés por conocer la información nutrimental de los productos que consumimos a diario en casa, esto por la creciente prevalencia de enfermedades crónico-degenerativas como diabetes mellitus e hipertensión arterial sistémica, siendo el principal factor de riesgo la presencia de sobrepeso y obesidad desde edades tempranas.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/Seniors.

2. Codex Alimentarius: etiquetado de los alimentos. Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias 2007. 5a edición.

3. SMAE. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 5a edición 2014.

4. www.choosemyplate.gov

5. NOM-051-SCFI/SSA-2010.

6. www.nkdep.nih.gov/espanol NIH No. 12-7405S. 2012.

7. Kaufer-Horwitz M, Tolentino-Mayo L, Jáuregui A, SánchezBazán K, Bourges H, Martínez S, et al. Sistema de etiquetado frontal de alimentos y bebidas para México: una estrategia para la toma de decisiones saludables. Salud Publica Mex. 2018; 60(4): 479-486.