Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: S56-S60
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FRAGMENTO

En este apartado se presentan los títulos, y los ponentes, de las conferencias temáticas impartidas durante el III Congreso Ecuatoriano (III de la Región Andina y Centro) de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo. Donde fuera posible, se exponen además los resúmenes de las correspondientes conferencias temáticas.
Conferencia #1. Dietas terapéuticas como causantes de la desnutrición hospitalaria. Patricia Savino Lloreda. Licenciada en Nutrición. ND. MBA. CNSD. Colombia.
La importancia de la dieta en la relación con un estado de salud óptimo se ha documentado a través de la historia. Hipócrates de Cos vio el alimento como una forma primaria de medicina hace más de 2500 años. Por eso, en una de sus máximas decía: “Que el alimento sea tu mejor medicina y que tu mejor medicina sea tu alimento”.