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Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2023, Number 4

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Rev Salud Publica Nutr 2023; 22 (4)

Perception of care ethics in the professional practice of a nutritionists

Noriega-Maldonado A, González-Martínez EE, García-Cruz S, Santos CJL

Language: Spanish
References: 15
Page: 17-24
PDF size: 258.87 Kb.


ABSTRACT

Introduction: Care ethics has been a scarcely explored topic in the field of nutrition practice. This profession has included ethics in its curriculum, and practitioners adhere to their deontological codes in their work. Identifying care ethics in the professional practice of nutritionists is relevant when one understands the nature of care and its constituent elements. Objective: To explore the perception of care ethics in nutrition practice. Material and method: Qualitative research using a focus group interview with 8 nutritionists practicing in hospitals, food services, and private practice. Results: Four categories emerged: I) Recognition of care ethics in daily practice, II) Perception of care ethics in the profession, III) Practical application of care ethics in their activities, IV) The need for theoretical elements to apply it. The analysis suggests that care ethics serves as a reference for the care relationship in their practice. Conclusion: Reflecting on this ethics from its own purpose highlights that nutritionists have a commitment to holistic care beyond technique, although they can identify it, their perception is imprecise.


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