2003, Number 2
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Rev Salud Publica Nutr 2003; 4 (2)
Seguridad alimentaria familiar
Figueroa PD
Language: Spanish
References: 51
Page:
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ABSTRACT
The Nourishing Security is a factor of economic development, of emotional and psychological well-being, that represents the capacity of the families to obtain, or producing or buying, the foods sufficient to cover the dietetic necessities with its members. This concept reflects the food availability, the access to such, the nutricionales stability of the provisions and the access, cares and the biological use, like the determinants of the Familiar Nourishing Security; the one is a complex process that will determine reason why the identification to it of the factors of the nourishing security of homes, interrelations among them, the most vulnerable families and the mechanisms or basic processes that explain the behavior of the homes, are key knowledge for the design of more efficient and more effective alternatives for their improvement. The La elaboración y puesta en marcha de una política coherente de seguridad alimentaria constituye una de analysis on familiar scale constitutes the key to determine a polic of nourishing security focused the individuals, to most vulnerable within the family and communit
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