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Correo Científico Médico de Holguín

ISSN 1560-4381 (Print)
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2013, Number 1

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Correo Científico Médico 2013; 17 (1)

Main Health Hygiene Aspects to Be Considered in Non-State Sector Food Elaboration

Iserns AE, Betancourt CE, Betancourt DJE
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Language: Spanish
References: 7
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REFERENCES

  1. Cuba. Ministerio de Salud Pública. Resolución Ministerial No. 240. La Habana: MINSAP; 2011.

  2. Castro Domínguez A. Enfermedades trasmitidas por alimentos y su prevención. La Habana: Editorial Ciencias Médicas; 2008.

  3. Aguilar Prieto PH, Aguiar Acosta M, Martí Pérez M. ABC de la higiene. La Habana: Editorial Ciencias Médicas; 2008.

  4. Caballero Torres A E. Temas de Higiene de los alimentos. La Habana: Editorial Ciencias Médicas; 2008.

  5. Cuba. Oficina Nacional de Normalización. Norma Cubana 850. Código de prácticas de higiene para la elaboración y expendio de alimentos en la vía pública. La Habana: Oficina Nacional de Normalización; 2011.

  6. Cuba. Ministerio de Salud Pública. Plan de prevención y control del cólera. La Habana: MINSAP; 2012.

  7. Cuba. Ministerio de Salud Pública. Resolución Ministerial 215. Reglamento de la Inspección Sanitaria Estatal. La Habana: MINSAP; 1987.




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Correo Científico Médico. 2013;17