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2012, Number 2

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Rev Med UV 2012; 12 (2)

Análisis de la relación entre las conductas alimentarias de riesgo, el acceso a servicios preventivos de salud y la formación disciplinar con el nivel de conocimientos nutricionales de universitarios del norte de México

Wall-Medrano A, Rodríguez-Tadeo A, Valenzuela-Calvillo LS

Language: Spanish
References: 35
Page: 17-24
PDF size: 936.23 Kb.


ABSTRACT

Objective. The main goal was to analyze the relationship between the abnormal eating behaviors (AEB) and the access to medical services (MS) with basic nutrition knowledge (BNK) and health-nutrition awareness (HNA) in university students from northern Mexico. 404 participants (18-30 y) from four institutes of the Ciudad Juarez Autonomous University (Mexico) were enrolled. Methods. Three previously validated questionnaires were applied: The eating attitudes test (EAT-26), BNK and HNA. Socio-demographic data including MS access was recorded. All Data was expressed in percentage, differences analyzed by the Fisher´s exact test, and crude odds ratios (OR) calculated by logistic regression. Results. 8.7% prevalence for AEB was observed with no statistical differences between institutes or sex (p≥0.28). Students from social & administrative sciences (85%) and belle arts (74%) scored the lowest BNK while those from exact (37%) and biological (40%) sciences the lowest HNA (p≤0.002). Having ED was just associated to a low HNA score (OR=6.05, IC95% = 2.38-15.19, p‹0.001). Just 61% had access to MS. No access to MS was associated to a better BNK (OR=0.63, IC95%+ 0.39-1.01, p=0.041), but to a lesser HNA score (OR=8.5, IC95%= 4.75-15.48, p‹0.001). Conclusion. AEB are associated to low BNK and HNA that could be improved with a better access to MS.


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