medigraphic.com
ISSN 1561-3127 (Electronic)
ISSN 0864-3466 (Print)

2014, Number 3

<< Back Next >>

Revista Cubana de Salud Pública 2014; 40 (3)

Empowerment as a health strategy for the communities

Acuña GIM, Guevara RH, Flores SM

Language: Spanish
References: 18
Page: 353-361
PDF size: 90.92 Kb.


ABSTRACT

Introduction: there is a wide range of social and cultural factors that determine not only the selection but also the consumption and use of food; hence the changes related with feeding are social changes.
Objective: to address the empowerment of a community as a health strategy in food culture.
Methods: the qualitative critical/dialectical approach was used as methodology and the research-action as working method. The work was carried out in the community of "Jose Ignacio Acevedo" sector in Los Guayos municipality, Carabobo State, from August 2011 through July 2013.
Results: the health situation of the community was identified, and as a result, it was necessary to start growing cultures at home and within the community in order to encourage the change of feeding habits of the community into more healthy ones by adding vegetables and fruits to the regular food, products that were not previously consumed in adequate amounts by this population on a regular basis. Sharing the cultivation experiences, the products and the community spaces has also generated a favorable socialization process for better coexistence and broader participation.
Conclusions: empowerment of a community in terms of food culture is only possible with the active participation of all its members that can play a leading role in the health preservation and recovery as well as in achieving a better quality of life.


REFERENCES

  1. Maslow AH. A theory of human motivation. Psychol Rev. 1943;50(4):370-496.

  2. Ferreira M. Las comidas tradicionales en tiempos de globalización: la arepa se (trans) viste en hamburguesa. Programa globalización, cultura y transformaciones sociales. 2004 [citado 22 Ago 2007]. Disponible en: http://www.globalcult.org.ve/doc/Monografias/MonografiaFerreira.pdf

  3. Durand G, González A. Caracas en 25 escenas. Caracas: Fondo Editorial Fundarte; 2002.

  4. Lovera R. Historia de la alimentación en Venezuela. Caracas: Monte Ávila Editores; 1988.

  5. Cartay R. Aportes de los inmigrantes a la conformación del régimen alimentario venezolano en el siglo xx. Agroalimentaria. 2005;10(20):43-55.

  6. Zuluaga de Prato R. La investigación-acción transformadora (I:A:T): Una Apuesta para Generar Conocimiento Articulando Práctica Docente y lo Colectivo Popular. 2007 [citado 20 julio 2010]. Disponible en: http://www.pensamientocomplejo.com.ar/docs/files/Rocio%20Zuluaga%20de%20P rato,%20Investigacion%20Accion%20Transformadora.pdf

  7. Beaudry M. La Nutrición Comunitaria desde la perspectiva de la Nutrición Pública. Bol Nutr Infantil Can. 2001 [citado 10 Nov 2009];(5):7-17. Disponible en: http://www.cania.org.ve/PDF/Boletin5.pdf

  8. Méndez-Castellano H, Méndez M. Sociedad y Estratificación. En: Méndez-Castellano H, editor. Método Graffar-Méndez Castellano. Caracas: Fundacredesa; 1994. p. 7-35.

  9. Pineda E, Alvarado E. Metodología de la Investigación. 3ra. ed. Washington, D.C. OPS; 2008.

  10. Yuni J, Urbano C. Investigación Etnográfica. Investigación-Acción. Mapas y Herramientas para conocer la Escuela. Córdoba: Editorial Brujas; 2005.

  11. Álvarez González A. Preguntas y respuestas de investigación cualitativa. En: Pacheco Pérez Y, editor. Investigación cualitativa. Selección de lecturas. La Habana: Editorial Ciencias Médicas; 2010. p. 86-88.

  12. Busdiecker BS, Castllo DC, Salas AI. Cambios en los hábitos de alimentación durante la infancia: una visión antropológica. Rev Chil Pediatr. 2000;71:5-11.

  13. Morón C, Mazar I. Factores de éxito de los programas de seguridad alimentaria y nutrición. Arch Latinoam Nutr. 2004;54(suppl 1):20-3.

  14. Restrepo H. Incremento de la capacidad comunitaria y del empoderamiento de las comunidades para promover la salud. Quinta conferencia Mundial de Promoción de la Salud. México, D.F. OPS/OMS; 2000.

  15. Castro ME, Llanes J. Empoderamiento: un proceso que se logra mediante el desarrollo de competencias y de la autoevaluación. Liberadictus. 2005;(85):73-6.

  16. Rojas S, Constanzo L. Historia de la Participación Comunitaria de Venezuela en Salud. La investigación en el siglo XXI: Oportunidades y Retos. VI Congreso de Investigación. Valencia: Universidad de Carabobo; 2008.

  17. Sifontes Y. Elementos para la participación comunitaria en nutrición en Venezuela. An Venez Nutr. 2007;20(1):30-44.

  18. Moreno A. El Aro y la Trama. Episteme, modernidad y pueblo. Valencia: CIPUC; 1993.




2020     |     www.medigraphic.com