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ISSN 1561-3011 (Electronic)

2014, Number 4

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Rev Cubana Invest Bioméd 2014; 33 (4)

Nutritional bases combinations used in the development of nitrate broth medium

Viera ODR, Zhurbenko R, Cabrera GAL, Lobaina RT

Language: Spanish
References: 16
Page: 334-343
PDF size: 150.25 Kb.


ABSTRACT

Introduction: the nitrate broth culture medium is used in clinical microbiology laboratories as a biochemical test for the identification of Enterobacteriaceae by the ability of these microorganisms to reduce nitrate to nitrite.
Objective: to evaluate different combinations of nutritive bases for the development of the culture medium.
Methods: certificed strains were selected as biological test material. The strains belong to different generu of the Enterobactericiae family. Five variants were designed with gelatin peptone and meat extract as nutrient bases at different concentrations and combinations, the growth rate was calculated by measuring the increase in absorbance over time as an indicator of microbial density. The functionality of the culture medium was evaluated by the ability of tested bacteria or reduce nitrate to nitrite.
Results: the best combination of nutritive bases contained the highest concentration of gelatin peptone (10 g/L) and beef extract (3 g/L). Physicochemical and sensory evaluation of the culture medium showed results characteristic for this type of product. Reductions of nitrate to nitrite were observed for all tested microorganisms choosed as the positive control.
Conclusions: the nitrate broth culture medium developed complies the quality requiment and its microbiological functionality allows the characterization of bacterial species by the ir ability to reduce nitrate to nitrite.


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