Ceballos-Suárez SC, Castillo-Hernández KG

Language: Spanish
References: 24
Page: 17-22
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ABSTRACT

Introduction: The industrial revolution was a pillar of the capitalist economic model, which emerged in the early nineteenth century. This model tends to maximize profits, promoting an increasing consumption of products. The food industry has followed this same trend affecting the health of the population through the overconsumption of products of low nutritional quality. Dietitians have also been involved in market strategies calling into question professional ethics. Objective: To reflect on the ethical responsibility that nutritionists have against the overconsumption strategies promoted by food industry. Conclusions: Dietitians could have a more active role in the regulation of promotions of the food industry, being his duty to put the welfare of the people before any other interest.

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