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2001, Número 2

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Rev Fac Med UNAM 2001; 44 (2)


El alimento como sincronizador de los ritmos biológicos: su relevancia para la identificación de un oscilador circadiano

Escobar C, Martínez MMT , Ángeles M, Mendoza JY

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 20
Paginas: 58-62
Archivo PDF: 66.06 Kb.


RESUMEN

Aparte de las variaciones cíclicas tales como día-noche, estaciones y cambios de temperatura y humedad, los organismos vivos han desarrollado adaptaciones para ajustar su fisiología y su conducta a otros cambios exteriores y para ello aparecieron en la evolución los relojes biológicos, cuyo prototipo -y hasta ahora el único bien caracterizado-, es el ubicado en el núcleo supra-quiasmático del hipotálamo, que percibe señales aferentes de la retina e informa al resto del sistema nervioso central.
Hay otros marcapasos locales identificados in vitro en el pulmón y el hígado, que muestran oscilaciones circadianas y se acepta que actúan como sincronizadores de otros ritmos biológicos del organismo.
Los autores demuestran, en experimentos en ratas, que la llegada del alimento actúa como sincronizador, al restringir el mismo o cambiar la alternancia de su administración. Esto afecta los procesos de balance energético, los estados de anabolismo o catabolismo, reflejados en los niveles de ácidos grasos y cuerpos cetónicos en sangre, la glucosa, la insulina y la leptina. Es más, parece que el hígado contiene un sistema de estimación del tiempo que lo convierte en un oscilador circadiano.


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