Torres PML, Téllez ME

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 5
Paginas: 120-121
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RESUMEN

Los primeros estudios sobre la dieta mediterránea surgieron al observarse que los habitantes de los países bañados por el Mar Mediterráneo presentaban una menor prevalencia de enfermedades cardiovasculares, enfermedades crónicas y tenían una mayor esperanza de vida que otras poblaciones del resto del mundo, sobre todo en países del Norte de Europa y América. Al estudiar este fenómeno se observó que no dependía del nivel de educación, ni de la situación social o el poder adquisitivo, por lo que todo hizo pensar que se trataba de la dieta y se relacionó con los hábitos alimentarios.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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