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2021, Número 3

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Rev Hum Med 2021; 21 (3)


Propuesta del enfoque de seguridad alimentaria sostenible como respuesta ante los desafíos emergentes

Gamboa CA, Loret de Mola LE, González FR

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 33
Paginas: 671-691
Archivo PDF: 304.97 Kb.


RESUMEN

Introducción: El presente trabajo tiene como objetivo proponer el enfoque de seguridad alimentaria sostenible como respuesta a los desafíos emergentes.
Método: Se emplea la estructura de identificación de enfoques, 1) fundamentos teóricos, de tipo científico - particulares, 2) la objetivación epistémica y 3) la evaluación funcional, soportada en el análisis documental de estudios teóricos, metodologías, documentos institucionales y proyectos.
Resultados: Se propone el enfoque de seguridad alimentaria sostenible, su posible respuesta a los desafíos emergentes mediante el vínculo entre los indicadores seleccionados y estos desafíos, así como los principios bajo los que debe operar.
Discusión: Como tendencia los enfoques de seguridad alimentaria se clasifican en tradicional y emergente, así como por su evolución temporal en etapas, en este estudio se clasifican en tradicional, de seguridad alimentaria y nutricional, emergente y se propone el enfoque de seguridad alimentaria sostenible.


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