Hernández SD

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: 493-496
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FRAGMENTO

Como uno de los principios básicos de las instituciones de salud, la prevención de enfermedades ocupa un lugar preponderante. En la última década, el uso de antioxidantes (vitaminas E, C y β-caroteno, entre otros) ha tomado auge como terapia preventiva de ciertos padecimientos. Sin embargo, la utilización de antioxidantes a manera de complementos alimenticios para mantenerse sano, no siempre es benéfica, dado el delicado balance entre oxidantes-antioxidantes y que no siempre más de lo bueno es mejor. Es conocido que ese delicado balance puede ser un descriptor de las condiciones de cada individuo, esto es, una manifestación “química” de salud y enfermedad.