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ISSN 2007-1523 (Digital)
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios

2024, Número 1

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Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios 2024; 14 (1)


Conductas alimentarias cotidianas y de riesgo en adultos Chilenos

Hun N, Urzúa A, Garrido L, Santos J, Leiva J

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 37
Paginas: 16-24
Archivo PDF: 151.01 Kb.


RESUMEN

Las conductas alimentarias pueden clasificarse en cotidianas (CAC) y de riesgo (CAR), pudiendo variar en frecuencia e intensidad. El objetivo, comparar conductas alimentarias cotidianas y de riesgo entre hombres y mujeres residentes en el norte y centro de Chile. Se recolectaron datos de 916 participantes, el 60% mujeres y el 40% hombres, edad promedio 35,2 años. Se utilizó la subescala de conductas alimentarias cotidianas y de riesgo de la entrevista estructurada E-TONA, el formato de respuesta de los ítems fue dicotómico. Se realizaron pruebas de chi cuadrado de Pearson y OR para observar si el sexo representaba un factor de riesgo de desarrollar CAR. En CAC se destaca que mujeres tienden mayormente a comer mientras ven la tv (56,7%), en tanto, hombres tienden a repetir el plato y llenarlo (23,1%). Las CAR muestran que las mujeres tienen el doble de probabilidad de comer para calmar la ansiedad (40,7%) y hombres mayor probabilidad de enojarse cuando reaccionan o restringen su comida (12,4%). Si bien, es posible evidenciar CAR en hombres y mujeres, se reportaron tendencias por sexo y mayor frecuencia total en hombres. Determinar tipos de CAC y CAR por sexo puede facilitar el desarrollo de intervenciones alimentarias y nutricionales direccionadas.


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