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Instituto Nacional de Salud Pública

2024, Número 4

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salud publica mex 2024; 66 (4)


Inseguridad alimentaria y del agua

Mundo-Rosas V, Shamah-Levy T, Muñoz-Espinosa A, Hernández-Palafox C, Vizuet-Vega NI, Torres-Valencia MÁ, Figueroa-Oropeza JL, Rodríguez-Atristain A, Bautista-Arredondo S, Téllez-Rojo MM, Lewise-Young S, Melgar-Quiñonez H, Pérez-Escamilla R, Gaitán-Rossi P, Unar-Munguía M, García OP, del Castillo-Matamoros SE, Dolores-Maldonado GK, Gallardo-Medina DC, Díaz-Trejo L, Del Monte-Vega MY, López-Ridaura R

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 31
Paginas: 581-588
Archivo PDF: 307.12 Kb.


RESUMEN

Objetivo. Analizar la inseguridad del agua (IAg), frecuencia del suministro de agua (FSA) e inseguridad alimentaria (IA) en hogares mexicanos, abordando sus determinantes sociales y aportar recomendaciones para las políticas públicas. Material y métodos. Se analizó la información de 28 500 hogares de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut Continua 2020-2023). Se aplicaron escalas de experiencias validadas como HWISE y ELCSA, para medir la IAg e IA, así como un indicador sobre FSA, de acuerdo con algunos determinantes. Resultados. 16% de los hogares mexicanos experimentan IAg y 22% padecen IA moderada y severa. Sólo 34.7% recibe agua las 24 horas todos los días. Los determinantes de los hogares más afectados por la IAg, IA y en FSA son las peores condiciones de bienestar, ser indígena y cuando la IA e IAg se encuentran juntas en los hogares. Conclusiones. Es imprescindible acelerar la aplicación y mejorar la cobertura de acciones que impacten positivamente en el acceso y disponibilidad de agua y alimentos de las personas vulnerables.


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