2026, Número 3
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Rev Fac Med UNAM 2026; 69 (3)
En el arte, la historia de los alimentos
Fortoul GTI
Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 8
Paginas: 61-63
Archivo PDF: 190.21 Kb.
FRAGMENTO
La iconografía no solo incluye figuras humanas
y de animales, o espléndidos paisajes
que acompañan a estas imágenes; también
presenta muestras de lo que se alimentaban
en las épocas en las que se realizó la pintura, su
preparación y el estatus social asociado a estos. Las
expresiones artísticas, desde la antigüedad hasta la
era contemporánea, funcionan como un espejo de
las dinámicas culturales y sociales relacionadas con
la alimentación. Varias de estas obras han permitido
el estudio de algunos componentes que se han modificado
o extinguido con el tiempo; incluso hacen
posible estudiar la evolución de la dieta humana y
descubrir especies vegetales extintas.
REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)
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