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Revista Mexicana de Pediatría

ISSN 0035-0052 (Impreso)
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2007, Número 6

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Rev Mex Pediatr 2007; 74 (6)


Los ácidos grasos trans en la salud de los adultos... y ¿en los niños?

Vega FL
Texto completo Cómo citar este artículo

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 7
Paginas: 245-246
Archivo PDF: 62.16 Kb.


PALABRAS CLAVE

Sin palabras Clave

FRAGMENTO

Entre las estrategias propuestas para reducir en el mundo la mortalidad y morbilidad por enfermedades no transmisibles: que contribuyen con 60% de las defunciones y 47% de la carga de morbilidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) promovió en 2004 el desarrollo de estrategias encaminadas a la adopción de un régimen alimenticio saludable incrementando en la dieta el consumo de frutas y vegetales, disminuyendo la ingesta de sal y azúcares, reduciendo el consumo de las grasas saturadas y de aquellas que contienen ácidos grasos trans (AGT), e incorporando como norma el ejercicio físico aeróbico para incrementar el funcionamiento cardiorrespiratorio y la perfusión tisular de oxígeno y nutrimentos a las células.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. Organización Panamericana de la Salud. Hacia «Las Américas libres de grasas trans». Boletín de la OPS. Diciembre 2007 http://www.paho.org/spanish/dd/PIN

  2. González-Castell D, González-Cossio T, Barquera S, Rivera JA. Alimentos industrializados en la dieta de los preescolares mexicanos. Salud Pública Mex 2007; 49: 345-56.

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  4. Stachowska E, Luterek K, Gotowska I, Zyluk P, Bober J, Chlubek D. Atherogenic trans isomers of fatty acids in some food products. Am Acad Med Stetin 2006; 52(1): 13-6.

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