Soto RI, Melo GS, Aguilera AA, García GHS

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 5
Paginas: 121
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RESUMEN

Introducción: El colesterol se encuentra en una gran variedad de alimentos de origen animal, al oxidarse forma los productos de oxidación del colesterol (POC´s) mismos que se han asociado con la génesis de enfermedades crónico degenerativas como la arterosclerosis, ésta se caracteriza por daño histopatológico de la estructura arterial por acumulación de lípidos que contienen colesterol oxidado como las LDL oxidadas (LDLox). Objetivo: Evaluar el efecto histopatológico (proliferación de células musculares lisas, aumento tejido conectivo, depósito de material lipídico tisular y alteraciones del parénquima) de los POC´s dietario en ratas.

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