Arrieta AJM, Rosiles MR

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 19
Paginas: 313-316
Archivo PDF: 360.66 Kb.

RESUMEN

Para cubrir los objetivos del presente estudio se determinaron las concentraciones hepáticas de selenio (Se), cobre (Cu), hierro (Fe) y zinc (Zn) mediante espectrometría de absorción atómica, en pollos de engorda (17 con síndrome ascítico y 21 sanos) de entre 2 y 7 semanas de edad. Este trabajo se realizó con el fin de encontrar algunos elementos que fueran indicadores indirectos de alteraciones metabólicas de este síndrome en pollos clínicamente enfermos o identificados por las lesiones a la necropsia. Las aves fueron criadas en una caseta convencional y recibieron una dieta a base de sorgo y soya. Las aves ascíticas tuvieron concentraciones hepáticas de selenio (2.58 ppm) ligeramente inferiores a las aves clínicamente sanas (2.61 ppm), algo similar ocurrió respecto del cobre (15.53 ppm en ascíticos vs. 17.31 en sanos). Los ascíticos tuvieron niveles mayores de hierro (434.66 ppm) que las aves sanas (389.81 ppm); sin embargo, sólo las concentraciones de zinc en los ascíticos (136.62 ppm) fueron estadísticamente mayores (P ‹ 0.05) a las encontradas en los sanos (104.72 ppm). Estos resultados sugieren la presencia de alteraciones en el metabolismo del zinc, posiblemente relacionadas con los mecanismos de defensa en aves que padecen el síndrome ascítico.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. López CC, Arce MJ, Avila GE, Vázquez PC. Investigaciones sobre el síndrome ascítico en pollos de engorda. Cienc Vet 1991;5:14-48.

2. Lubritz DL, Smith JL, McPherson BN. Heritability of ascites and the ratio of right to total ventricle weight in broiler breeder male lines. Poult Sci 1995;74:1237-1241.

3. Paasch ML. Desarrollo de algunas investigaciones sobre el síndrome ascítico en México. Cienc Vet 1991;5:1-11.

4. López CC, Arce MJ. Repercusiones económicas en la aplicación de programas de alimentación como paliativos para el control del síndrome ascítico. Memorias del XI Ciclo de Conferencias Internacionales sobre Avicultura; 1993 México (DF): Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, AC, 1993:203-228.

5. Pro MA. Mejoramiento genético y factores ambientales: su impacto en el síndrome ascítico en pollos de engorda. Memorias del Seminario Internacional Ambiente-Producción Animal; 1994; Montecillos, Estado de México. Montecillos, Edo. de México: Colegio de Posgraduados, 1994:38-52.

6. Odom TW. La relación entre la genética, la incubación y el ambiente después del nacimiento con el desarrollo del síndrome ascítico en el pollo de engorda. Memorias del XI Ciclo de Conferencias Internacionales sobre Avicultura. 1993; México, (DF), México (DF): Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, AC, 1993:167-179.

7. Enkvetchakul B, Bottje WG, Anthony N, Moore R, Huff W. Compromised antioxidant status associated with ascites in broilers. Poult Sci, 1993;72:2272-2280.

8. Buckley WT, Gardiner EE. Changes in tissue mineral concentrations associated with Sudden-Death Syndrome in chickens. Poult Sci 1989;69:245-248.

9. Auroma OI. Free radicals and antioxidant strategies in sports. J Nutr Biochem 1994;5:370-381.

10. Scott ML, Nesheim MC, Young RJ. Nutrition of the chicken. 3rd ed. Itaca (New York), 1982.

11. Wiseman H. Dietary influences on membrane function: importance in protection against oxidative damage and disease. J Nutr Biochem 1996;7:2-15.

12. Cuca GM, Avila GE, Pro MA. La alimentación de las aves, Montecillos, Edo. de México: Colegio de Posgraduados, 1990.

13. Perkin Elmer. Analytical methods for atomic absorption spectrophotometry. Norwalk, Connecticut: Perkin-Elmer, 1982.

14. Vahl HA, Van Klooster ATH. Dietary iron and broiler performance. Br Poult Sci 1987;28:567-576.

15. Cousin RJ. Hormonal regulation of zinc metabolism in liver cells. Trace elements in human and animal nutrition. Proceedings of the Fifth International Symposium of Trace Elements in Man and Animals; 1985 July 14-17; London (UK). London (UK): Commonwealth Agricultural Bureaux, 1985:245-246.

16. Stahl JL, Greger LJ, Cook ME. Zinc, copper and iron utilization by chicks fed various concentrations of zinc. Br Poult Sci 1987;28:437-447.

17. Norheim G, Moksnes K. Distribution and elimination of seleniurn and glutathione peroxidase (GSH- Px) in chickens after supplementation with sodium selenite or selenomethionine. Trace elements in human and animal nutrition. Proceedings of the Fifth International Symposium of Trace Elements in Man and Animals; 1985 July 14-17; London (UK). London (UK): Commonwealth Agricultural Bureaux, 1985:245-246.

18. Shan AS, Davis RH. Effect of dietaiy phytate on growth and selenium status of chicks fed selenite or selenomethionine. Br Poult Sci; 1994;35:725-741.

19. Díaz CA. Estrés oxidativo en pollos de engorda. Memorias del XII Ciclo de Conferencias Internacionales sobre Avicultura; 1996 junio 11; Guadalajara, Jal., México. México (DF): Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, AC, 1996:14-18.