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2003, Número 5

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Rev Med Inst Mex Seguro Soc 2003; 41 (5)


Efectos de la consejería nutricional en la reducción de obesidad en personal de salud

Hernández ACC, Canales MJL, Cabrera PC, Grey SC

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 31
Paginas: 429-436
Archivo PDF: 128.00 Kb.


RESUMEN

Objetivo: evaluar la consejería nutricional como estrategia educativa para cambiar el estilo ali-mentario, reducir los índices de cintura cadera (IC/C) y de masa corporal (IMC) del personal hospitalario con obesidad. Material y métodos: se analizó una muestra no pro-babilística de 19 personas, antes y después de la estrategia. No hubo grupo control. Se elaboró un plan de actividades sobre consejería individual y durante tres meses se impartió un taller grupal de alimentación por profesionales multidiscipli-narios. Resultados: la valoración global de la consejería mostró un efecto moderado en el conocimiento sobre nutrición; en el estilo alimentario la evalua-ción mejoró de 1.5 a 4.8 (p = 0.000). El peso pro-medio descendió de 87.4 a 81 kg (p = 0.001). En los hombres el IC/C se redujo de 1.02 a 0.93 (p = 0.019). No hubo cambios significativos en el IMC ni en el IC/C de las mujeres. Conclusiones: después de la consejería y el taller mejoraron los conocimientos sobre nutrición y se redujo el peso, el IMC y el IC/C en el grupo. La reducción no significativa de IC/C en las mujeres podría deberse a otros factores independientes a la información nutricional. Se sugiere realizar la consejería en grupos pequeños, por periodos breves y continuos, para mantener el descenso de peso en el personal de salud.


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