Sánchez-Chávez NP, Reyes-Hernández D, Reyes-Gómez U, Maya-Morales A, Reyes-Hernández U, Reyes-Hernández KL

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 14
Paginas: 30-34
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RESUMEN

Introducción: La obesidad es un problema mundial, los hábitos alimenticios desde la infancia intervienen directamente en su prevalencia.
Objetivo: Modificar las conductas para preparar loncheras mediante un programa de intervención educativa sobre nutrición con madres de preescolares
Material y Métodos: Estudio de correlación, con intervención educativa, longitudinal, cualitativo y cuantitativo. En 119 madres de familia de una escuela de preescolar quienes eran las responsables de alimentar a los niños y niñas que asisten a un centro educativo. La intervención educativa se realizó en la asistencia a los cursos y talleres programados por más de 1 curso (durante 6 semanas) El estudio consintió en tres etapas; diagnóstica, de intervención propiamente dicha y de evaluación.
El coeficiente de fiabilidad Se efectuó con el programa SPSS, versión 11.5, realizado prueba de alfa. Con resultado de: Alfa = .9462, el mismo programa se utilizó para la elaboración de tablas, gráficas y comprobación de hipótesis estadísticas.
Resultados: El coeficiente de determinación r2 y la proporción de la varianza en común entre las variables predictoras y la variable de criterio se explican en un 75%.
Por cada intervención educativa aumenta 1.2 puntos en conocimientos adquiridos en la etapa de evaluación, y los conocimientos posterior a las intervenciones educativas en la etapa de evaluación 117 prepararon loncheras saludables.
Conclusión: Las intervenciones educativas sobre nutrición modifican las conductas alimenticias de las madres.

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