2005, Número 2
Pediatr Mex 2005; 8 (2)
El mercurio y su importancia en la nutrición
Liza DJJ
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Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: 20-26
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RESUMEN
El mercurio es un metal considerado como veneno y que ingresa principalmente al organismo a través de los alimentos, mayormente de procedencia marina. Sin embargo, es necesario comprender que las otras fuentes de contaminación por mercurio tienen tanta importancia en la presencia de riesgo de intoxicación, con los consecuentes daños en los diferentes órganos y sistemas del ser humano, siendo el de mayor trascendencia a nivel del Sistema Nervioso Central.