medigraphic.com

2009, Número 5

<< Anterior Siguiente >>

Rev Med Inst Mex Seguro Soc 2009; 47 (5)


Disminución de la sensibilidad gustativa en diabéticos tipo 2 con hiperglucemia

Bustos-Saldaña R, Alfaro-Rodríguez M, Solís-Ruiz ML, Trujillo-Hernández B, Pacheco-Carrasco M, Vázquez-Jiménez C, Celis-de la Rosa AJ

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 30
Paginas: 483-488
Archivo PDF: 42.94 Kb.


RESUMEN

Objetivo: determinar en el diabético sin evidencia de neuropatía periférica, la relación entre la glucemia de ayuno y la detección y reconocimiento de los umbrales gustativos para los cuatro sabores primarios.
Métodos: estudio en 140 pacientes con diabetes mellitus sin datos de neuropatía periférica clínica con evolución de la diabetes › 10 años.
Resultados: valores aproximados de glucemia de 7.77 mmol/dL inducen de manera dependiente el incremento en la detección y reconocimiento de los umbrales gustativos solamente al dulce; por arriba de 16.65 mmol/L no producen mayor decremento en la sensibilidad perdida. Las diferencias en los umbrales sensitivos al dulce fueron más acentuadas en pacientes con hemoglobina glucosilada › 10 %. La comparación entre los diabéticos con glucemia de ayuno adecuada e individuos control no mostró diferencia estadística para la detección ni reconocimiento del sabor dulce.
Conclusiones: independiente del control metabólico, la hiperglucemia induce deterioro agudo en la percepción del sabor dulce en el paciente diabético tipo 2 sin datos de neuropatía periférica, probablemente por la adaptación sensorial de la células gustativas a las concentraciones de glucemia.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. Digiesi V, Palmas S, Malavasi A. Diabetic neuropathy: study of gustatory sensitivity. Rass Neurol Veg 1968;22(5):434-44.

  2. Kawaguchi H, Murata K. Electric gustatory threshold in diabetics and its clinical significance. Nippon Jibiinkoka Gakkai Kaiho 1995;98(8):1291- 1296.

  3. Le Floch JP, Le Lievre G, Labroue M, Peynegre R, Perlemuter L. Early detection of diabetic patients at risk of developing degenerative complications using electric gustometry: a five-year follow-up study. Eur J Med 1992;1(4):208-214.

  4. Le Mouel C, Oliva A, Giry P, Angot A, Renon P. Electrogustometric threshold in diabetes and chronic ethylism. Survey on 230 patients. Ann Otolaryngol Chir Cervicofac 1977;94(12):715-724.

  5. Ogunbodede EO, Fatusi OA, Akintomide A, Kolawole K, Ajayi A. Oral health status in a population of Nigerian diabetics. J Contemp Dent Pract 2005; 6(4):75-84.

  6. Hajnal A, Covasna M, Bello NT. Altered taste sensitivity in obese, prediabetic OLETF rats lacking CCK-1 receptors. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2005;289(6):R1675-R1686.

  7. Wolever TM, Chiasson JL, Csima A, Hunt JA, Palmason C, Ross SA, et al. Variation of postprandial plasma glucose, palatability, and symptoms associated with a standardized mixed test meal versus 75 g oral glucose. Diabetes Care 1998;21(3):336- 340.

  8. Sawaya AL, Fuss PJ, Dallal GE, Tsay R, McCrory MA, Young V, et al. Meal palatability, substrate oxidation and blood glucose in young and older men. Physiol Behav 2001;72(1-2):5-12.

  9. Le Floch JP, Le Lievre G, Sadoun J, Perlemuter L, Peynegre R, Hazard J. Taste disorders and associated factors in type 1 diabetes. Ann Otolaryngol Chir Cervicofac 1989;106(7):455-461.

  10. Le Floch JP, Le Lievre G, Verroust J, Philippon C, Peynegre R, Perlemuter L. Factors related to the electric taste threshold in type 1 diabetic patients. Diabet Med 1990;7(6):526-531.

  11. Kleinschmidt EG, Henning L. Threshold for electric stimulation of taste in diabetes mellitus. Z Gesamte Inn Med 1981;36(12):407-411.

  12. Bisht DB, Krishnamurthy M, Rangaswamy R. Gustatory threshold for sugar in diabetics and their sibs utilizing sucrose. J Assoc Physicians India 1971;19(6):431-433.

  13. Hardy SL, Brennand CP, Wyse BW. Taste thresholds of individuals with diabetes mellitus and of control subjects. J Am Diet Assoc 1981;79(3): 286- 289.

  14. Grau T, Almazán-Arjona JA, Luna A, Chamorro- Quiros J, Lord-Rodríguez T, Casimiro C, et al. Evaluation of palatability of two special oral diets for institutionalized elderly diabetics, Glucerna SR vs. Resource Diabet. Nutr Hosp 2004;19(5):292-299.

  15. Mennella JA, Pepino MY, Reed DR. Genetic and environmental determinants of bitter perception and sweet preferences. Pediatrics 2005;115(2):e216- e222.

  16. Gibson J, Lamey PJ, Lewis M, Frier B. Oral manifestations of previously undiagnosed non-insulin dependent diabetes mellitus. J Oral Pathol Med 1990;19(6):284-287.

  17. Guyton GP, Saltzman CL. The diabetic foot: basic mechanisms of disease. Instr Course Lect 2002;51: 169-181.

  18. Escobar-Rodríguez DA, Rivera-Ibarra DB, Juárez- López M, González-Carmona B. Utilidad de la electroneuromiografía para evaluar neuropatía en pacientes diabéticos. Rev Med Inst Mex Seguro Soc 2006;44(1):27-34.

  19. Bustos-Saldaña R, Barajas-Martínez A, Alfaro- Rodríguez M, Solís-Ruiz M, Pacheco-Carrasco M. Hiperglucemia aguda y disgeusia dulce en individuos sanos. Arch Med Fam 2000;9(2):75-79

  20. Wolever TM, Chiasson JL, Csima A, Hunt JA, Palmason C, Ross SA, et al. Variation of postprandial plasma glucose, palatability, and symptoms associated with a standardized mixed test meal versus 75 g oral glucose. Diabetes Care 1998;21(3)336- 340.

  21. Kuwabara S, Ogawara K, Harrori T, Suzuki Y, Hashimoto N. The acute effects of glycemic control on axonal excitability in human diabetic nerves. Intern Med 2002;41(5):360-365.

  22. Misawa S, Kuwabara S, Ogawara K, Kitano Y, Yagui K, Hattori T. Hyperglycemia alters refractory periods in human diabetic neuropathy. Clin Neurophysiol 2004;115(11):2525-2529.

  23. Misawa S, Kuwabara S, Ogawara K, Kitano Y, Hattori T. Strength, duration properties and glycemic control in human diabetic motor nerves. Clin Neurophysiol 2005;116(2)254-258.

  24. Perros P, MacFarlane TW, Counsell C, Frier BM. Altered taste sensation in newly-diagnosed NIDDM. Diabetes Care 1996;19(7):768-770.

  25. Bhatia S, Sharma KN. Taste impairment for glucose in diabetic PTC tasters and non-tasters. Diabetes Res Clin Pract 1991;12(3):193-199.

  26. Tepper BJ, Hartfiel LM, Schneider SH. Sweet taste and diet in type II diabetes. Physiol Behav 1996; 60(1):13-18.

  27. Shimizu Y, Yamazaki M, Nakanishi K, Sakurai M, Sanada A, Takewaki T, et al. Enhanced responses of the chorda tympany nerve to sugars in the ventromedial hypothalamic obese rat. J Neurophysiol 2003;90(1):128-133.

  28. Giza BK, Scott TR. Blood glucose level affects perceived sweetness intensity in rats. Physiol Behav 1987;41(5):459-464.

  29. Campbell IW, Fraser DM, Ewing DJ, Baldwa VS, Harrower AB, Murray A, et al. Peripheral and autonomic nerve function diabetic ketoacidosis. Lancet 1976;2(7978):167-169.

  30. Tepper JB, Seldner CA. Sweet taste and intake of sweet foods in normal pregnancy and pregnancy complicated by gestational diabetes. Am J Clin Nutr 1999;70(2):277-284.




2020     |     www.medigraphic.com