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>Revistas >Revista de Endocrinología y Nutrición >Año 2013, No. 3


Ochoa-Tapia E, Ávila-Sánchez A, Montero-Farrera J, Pulido-Villarreal M, López-López D, Trujillo-Vizuet MG, Alavez-Rosas D
Evaluación de la recuperación nutricional en niños menores de cinco años con un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena, en zonas rurales de Chiapas
Rev Endocrinol Nutr 2013; 21 (3)

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 17
Paginas: 107-113
Archivo PDF: 195.10 Kb.


Texto completo




RESUMEN

Introducción: Los niños en el primer año triplican su peso al nacer, a los dos años alcanzan dos terceras partes del tamaño cerebral y a los tres años desarrollan su capacidad para interactuar, logrando proezas verbales; además, ingresan al mundo del aprendizaje y la socialización. Objetivo: Evaluar el efecto de un suplemento alimenticio a base de soya, ajonjolí, amaranto y avena en el estado nutricional de menores de cinco años en zonas rurales de Chiapas. Metodología: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal, cuasi experimental, en el que participaron 17 niños; se llevó a cabo una evaluación nutricional inicial con los indicadores de peso/talla (P/T), peso/edad (P/E) y talla/edad (T/E); se descartó parasitosis por coproparasitoscópico y se otorgó tratamiento a quienes fueron positivos; se proporcionó un suplemento y se evaluó el estado nutricional durante siete semanas; los datos se registraron en el programa OMS-Anthro y se analizaron con el paquete estadístico v20. Resultados: De los 17 niños, nueve fueron positivos con parásitos; la evaluación inicial de P/T mostró un niño con desnutrición moderada (DM), siete con desnutrición leve (DL) y nueve normal; para P/E, 12 con DL, un niño con DM y cuatro normales; para T/E, cuatro con baja talla (BT), seis ligeramente baja (LB) y siete estatura normal. En la evaluación final, el indicador P/T mostró un niño con DL, 16 en estado normal; el indicador P/E, cuatro con DL y 13 en estado normal; en T/E, cuatro niños con TB, siete con LB y seis en estado normal. Conclusiones: El suplemento recuperó el estado nutricional normal en niños con desnutrición aguda, mas no con desnutrición crónica; por tal motivo, se sugiere realizar un estudio de mayor tiempo.


Palabras clave: Desnutrición, parasitosis, suplemento alimenticio.


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