Rodríguez-Ojea MA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 7
Paginas:
Archivo PDF: 79.61 Kb.

RESUMEN

Introducción. Durante los años noventas, Cuba enfrentó una crisis económica que redujo súbitamente la disponibilidad de alimentos y de los portadores energéticos que provocaron modificaciones de los estilos de vida, entre estos se incrementó la actividad física y disminuyó el aporte de energía y de algunos nutrimentos esenciales en la dieta. Se describen los cambios ocurridos en estos aspectos y su repercusión en la composición corporal. Se analiza la repercusión en el patrón de morbilidad y mortalidad por enfermedades cardiovasculares (ECV) en el período. Material y métodos. Se analizó información sobre disponibilidad alimentaria y nutricional, actividad física, composición corporal y perfil de morbilidad y mortalidad por ECV. Resultados y Discusión. En el período disminuyó el 34 % la disponibilidad per cápita de energía, derivada en más del 75 % a partir de carbohidratos pobres en fibra y en azúcar. Se observaron importantes cambios cualitativos y cuantitativos de la dieta y deficiencias de nutrientes esenciales. Disminuyó el porcentaje de población obesa y sobrepeso y se redujo el porcentaje de individuos físicamente inactivos. La prevalencia de hipertensión arterial creció 2,6 veces en la población y 3,5 veces entre 60-64 años. La mortalidad por ECV disminuyó ligeramente, a expensas de la reducción de la mortalidad por enfermedad isquémica del corazón. Los cambios en dieta, actividad física y composición corporal descritos se asociaron a reducción de mortalidad por ECV. El incremento de morbilidad por HTA podría estar relacionado con los cambios dietéticos, en particular el elevado consumo de carbohidratos y azúcar y la deficiencia de nutrientes esenciales, sobre todo en sujetos propensos.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Amador M, Peña M. Nutrition and health issues in Cuba: strategies for a developing country. Food Nutr. Bull. 1991; 4:311–7.

2. Porrata C, Rodríguez-Ojea A, Jiménez S. La transición epidemiológica en Cuba. En: La obesidad en la pobreza. Un nuevo reto para la salud pública (Editores: M. Peña, J. Bacallao). Washington DC: OPS. 2000;57–72. Publicación científica No. 576.

3. Rodríguez-Ojea A, Jiménez S, Berdasco A, Esquivel M. The nutrition transition in the nineties: an overview. Public Health Nutr 2002; 5:129- 133.

4. Ministerio de Salud Pública (MINSAP), Dirección Nacional de Estadíticas. La Salud Pública en Cuba. Hechos y Cifras.Havana: MINSAP, 1999.

5. Porrata C, Súarez A, Hernández M, Jiménez S, Argüelles J, Cabrera A, et al. Dieta y salud en Cuba. Arch Latinoam. Nutr. 1995; 45 (Suppl 1): 214S–9S.

6. Jiménez S, Porrata C, Rodríguez-Ojea A, Cabrera A, Gay J. Estudios alimentario-nutricionales en relación con la neuropatía epidémica. (Editor: F. Rojas Ochoa) En: Neuropatía Epidémica en Cuba. La Habana. Ed. Ciencias Médicas: 1995:159-168.

7. Ministerio de Salud Pública (MINSAP), Dirección Nacional de Estadísticas. Anuario Estadístico de Salud. La Habana: MINSAP, 1999.