González LRH, Azamar JAA, Bautista GSG, Huerta LJG, Ortega MJA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 8
Paginas: 95-97
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RESUMEN

Las enfermedades asociadas con alimentos se incrementan anualmente. La alergia alimentaria es una reacción clínica provocada por un mecanismo inmunológico específico a un antígeno, posterior a la exposición a un alimento determinado. Debido a que cada año se incrementan los casos reportados, la alergia alimentaria debe considerarse un problema de salud pública. En México no hay estudios de la prevalencia de alergia alimentaria y, por ello, no se conocen los cuadros clínicos que se asocian con mayor frecuencia a la alergia alimentaria ni a los alergenos más comunes en el país. Se han descrito nuevas entidades clínicas como el síndrome de alergia oral (SAO), una urticaria de contacto que afecta a la mucosa orofaríngea, por lo que los síntomas se restringen a la mucosa oral. Reportamos el caso de un adolescente femenino de 15 años de edad con urticaria compatible con un SAO a zanahoria.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

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