Rodríguez GM, Mendoza-Hernández DA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 3
Paginas: 75-77
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RESUMEN

La alergia a la proteína de leche de vaca es la principal alergia alimentaria en la población pediátrica de menor edad. Una vez establecido el diagnóstico, el tratamiento de elección es la dieta de exclusión de leche y derivados de la leche. Indicarla puede ser sencillo pero seguirla puede resultar un tanto complicado. En este escrito describimos un algoritmo sencillo de estadificación y manejo de la Alergia a la Proteína de Leche de Vaca, un desglosado sobre en qué consiste una dieta de exclusión de leche de vaca y recomendaciones nutricionales sobre alimentos que aportan vitaminas y minerales equivalentes a la leche. Es una guía breve y práctica en el manejo de estos pacientes del Servicio de Alergia del Instituto Nacional de Pediatría.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Rona RJ, Keil T, Summers C, Gislason D, Zuidmeer L, Sodergren E et al. The prevalence of food allergy: a meta-analysis. J Allergy Clin Immunol. 2007; 120 (3): 638-646.

2. National Institute for Health and Clinical Excellence, NICE. Diagnosis and assessment of food allergy in children and young people in primary care and community settings. London: 2011. Available in: www.nice.org.uk/CG116

3. NICE, National Institute for Health and Clinical Excellence. National institute for health and clinical excellence guidelines: improving the nutrition of pregnant and breastfeeding mothers and children in low-income households. London: National Institute for Health and Clinical Excellence; 2008: pp. 1-105.