Avello LM, Pastene NE, Barriga A, Bittner BM, Ruiz PE, Becerra AJ

Idioma: Ingles.
Referencias bibliográficas: 23
Paginas: 285-297
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RESUMEN

Introducción: Ugni molinae Turcz., Ugni candollei (Barn.) Berg y Ugni selkirkii (Hook. et Arn.) Berg son especies chilenas que comparten características morfológicas y se distribuyen en lugares geográficos con muy diversos hábitats. Se considera importante para la caracterización de la flora chilena determinar si hay similitudes en el tipo de compuestos químicos entre especies con relaciones morfológicas cercanas, que crecen en diferentes hábitats y su actividad biológica consecuente.
Objetivo: evaluar la composición química y la capacidad antioxidante de extractos de hojas de las especies chilenas del género Ugni, y compararlas con las características de la especie U. molinae.
Métodos: la composición química se determinó por métodos cromatográficos (HPLCESI- MS). La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos DPPH, ABTS, y la estabilización del radical hidroxilo.
Resultados: como era de esperar, dada la gran similitud morfológica existente entre las tres especies de Ugni que crecen en Chile, se encontraron similitudes en su composición química. Sin embargo, también era esperable encontrar variaciones entre ellas. Por lo tanto, U. candollei y U. selkirkii son las especies que presentan mayor contenido y variedad de compuestos fenólicos y terpénicos. Estas especies ejercen una mayor capacidad antioxidante en comparación con U. molinae. U. candollei se caracteriza por su contenido en flavonoides como quercetina glucósidos y sus derivados, y la especie U. selkirkii, por la presencia de galotaninos. U. molinae se caracteriza por contener derivados del ácido elágico.
Conclusión: estos datos y las características morfológicas podrían convertirse en una herramienta útil para determinar el grado cercanía entre estas especies.

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