Govantes BY, Ortiz RR, Lantigua MM

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 18
Paginas: 23-34
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RESUMEN

Objetivos: evaluar el estado nutricional en adultos mayores discapacitados ingresados en el Servicio de Lesiones del Sistema Osteomioarticular del Hospital de Rehabilitación “Julio Díaz González” Centro de Referencia Nacional mediante valoración clínica, bioquímica, antropométrica y dietética, a través de la aplicación del cuestionario Mini Nutritional Assessment.
Métodos: estudio de tipo prospectivo, descriptivo de corte transversal; la muestra de 21 adultos mayores en tres etapas: 1. Revisión de historias clínicas, determinaciones bioquímicas y medidas antropométricas. 2. Aplicación del cuestionario Mini Nutritional Assessment. 3. Análisis de los resultados.
Resultados: el 71 % de la muestra presentó dependencia para las actividades de la vida diaria, con mayor frecuencia de osteoartritis como causa de discapacidad. El 19 % presentó anemia y más del 20 % alteración de los lípidos en sangre. El 76,2 % se encontraba en riesgo de desnutrición en la evaluación nutricional y el 9,5 % estaba desnutrido. Los factores de riesgo con mayor prevalencia asociados al estado nutricional fueron los relacionados con los parámetros dietéticos y los antropométricos, donde el 100 % consumía lácteos solo una vez al día, el 61,9 % consumía carnes, pescado o aves diariamente y el 81 % no consumía frutas o verduras dos veces al día. En los parámetros antropométricos, el 90,5 % presentó un de masa corporal por encima de lo normal y el 100 % estaba en riesgo de incremento de enfermedades cardiovasculares; el 52 % presentó polifarmacia.
Conclusión: el cuestionario Mini Nutritional Assessment resultó ser una herramienta útil para la identificación de riesgo de desnutrición en el adulto mayor.

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