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Instituto Nacional de Salud Pública

2025, Number 6

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salud publica mex 2025; 67 (6)

Food insecurity in Mexican households and its associated factors, the Continuous Ensanut 2020-2024

Mundo-Rosas V, Dolores-Maldonado G, González-Moreno A, Torres-Valencia MA, Vizuet-Vega NI, Morales-Ruán C, Shamah-Levy T

Language: Spanish
References: 43
Page: 658-666
PDF size: 464.82 Kb.


ABSTRACT

Objective. To analyze the distribution of food insecurity (FI) in Mexican households at the national level, by state and size of locality and its associated factors. Materials and methods. Data from 39 251 households were analyzed. The Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) was used to obtain information on FI experiences. Prevalences and confidence intervals of FI categories were estimated. Logistic regression models were applied to identify associated factors. Results. More than half of the households experienced some degree of food insecurity. Risk factors for FI included water insecurity and female household headship. The states with the highest levels of moderate and severe FI were located mainly in the south of the country. The largest gaps for moderate and severe FI between urban and rural areas are in Yucatan, Baja California Sur, Sonora, San Luis Potosi, Estado de Mexico and Morelos. Conclusion. The results reinforce the need to monitor FI in Mexico and to formulate and strengthen strategies focused on vulnerable groups, in order to make progress towards the goals of the Sustainable Development Goal “Zero Hunger”.


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