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Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2010, Number 3

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Rev Salud Publica Nutr 2010; 11 (3)

Perspectiva antropologica-conceptual sobre la alimentación y obesidad

Moreno GD, Cantú MPC

Language: Spanish
References: 19
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ABSTRACT

In this study show the importance of the anthropological analysis and the cultural perspective of the feeding and the obesity. It is obvious in the time as having shaped in the use of the conceptual elements of the anthropology that permits the use of analytic techniques that have consolidated in the sociocultural and qualitative investigation. The analysis also take us to recognize the discrepancies of the limits between the obesity as aesthetic problem and the obesity as factor of risk.


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  14. Alvarez Cordero, R., Op. cit.

  15. Idem.

  16. Cruz, J.E., Op. cit.

  17. Lowenberg, M.E., et al, Op. cit.

  18. Montero, J.C., Op. cit.

  19. Kottak, C. P., Op. cit.




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