2011, Número 2

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Julio-Diciembre, 2011; Volumen 21: Número 2
RCAN 2011; 21 (2)

Contenido

Editorial

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Editorial

Artículos Originales

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Efecto antianémico y daño gastrointestinal en ratas suplementadas con diferentes formas de hierro

García Hernández, Yenela; Raúl González Hernández; Guillermo Espinosa Villanueva; Agustín Carmona Castro; René Cárdenas Vázquez

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Síndrome metabólico en escolares obesos del municipio avileño de Morón

Lizet Leyva Herrera; Arturo Pedro Rodríguez-Ojea Menéndez; Pérez Samper, Lázaro Aramís

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Las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza de la asignatura Bioquímica en la licenciatura en “Tecnologias de la Salud”

Anabel Cepero Rodríguez; Lizet Leyva Herrera; Maricela Lara Villa

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Nitrógeno ureico urinario como indicador del metabolismo proteico en el paciente crítico

Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi; Santiago Alcántara; Amin Corbal; María Elena Di Leo; Andrés Guillot; Analía Palaoro; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz; Carlos Feller; Santana Porbén, Sergio

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Estado nutricional de los niños atendidos en el hospital pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana (Cuba)

Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio

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Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana

Rafael Domínguez Jiménez; Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio; Alfonso Novo, Lázaro

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Estado de los conocimientos sobre alimentación y nutrición de las personas que viven con VIH/SIDA. Influencia en la prevención del síndrome de desgaste

Raúl Domínguez Odio; Rafael Nold Ortega; Yasell Bárbara Llorente Aguilera; María Caridad Ramírez Arias

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Estado nutricional del paciente con infarto cerebral atendido en un hospital clínico quirúrgico provincial

Hernández Gigato, María Esther

Revisiones Temáticas

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Detección y ensayo de los organismos genéticamente modificados

Lázaro Núñez Cárdenas

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Soporte nutricional a domicilio: ¿El paradigma último de la provisión de cuidados nutricionales al enfermo?

Silvina Casasola; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz

Comunicación Breve

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Repercusión de la nutrición materna en el peso del recién nacido

Bárbara Gavilla González; Hernández Benítez, Milaydis; Soto Guerra, Arelys

Pautas para la Actuación

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Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia

Duch Canals, Geles; Duch Canals, Cristina

Reporte Especial

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La investigación científica en Nutrición clínica y hospitalaria

Santana Porbén, Sergio

Visión Personal

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Revista Cubana de Alimentación y Nutrición

2011, Número 2

Contenido

Editorial

Editorial

Artículos Originales

Efecto antianémico y daño gastrointestinal en ratas suplementadas con diferentes formas de hierro

García Hernández, Yenela; Raúl González Hernández; Guillermo Espinosa Villanueva; Agustín Carmona Castro; René Cárdenas Vázquez

Síndrome metabólico en escolares obesos del municipio avileño de Morón

Lizet Leyva Herrera; Arturo Pedro Rodríguez-Ojea Menéndez; Pérez Samper, Lázaro Aramís

Las nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza de la asignatura Bioquímica en la licenciatura en “Tecnologias de la Salud”

Anabel Cepero Rodríguez; Lizet Leyva Herrera; Maricela Lara Villa

Nitrógeno ureico urinario como indicador del metabolismo proteico en el paciente crítico

Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi; Santiago Alcántara; Amin Corbal; María Elena Di Leo; Andrés Guillot; Analía Palaoro; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz; Carlos Feller; Santana Porbén, Sergio

Estado nutricional de los niños atendidos en el hospital pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana (Cuba)

Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio

Estado de la calidad de la prestación de cuidados nutricionales a los niños atendidos en el Hospital Pediátrico “Juan Manuel Márquez”, de La Habana

Rafael Domínguez Jiménez; Jiménez García, Rafael; Santana Porbén, Sergio; Alfonso Novo, Lázaro

Estado de los conocimientos sobre alimentación y nutrición de las personas que viven con VIH/SIDA. Influencia en la prevención del síndrome de desgaste

Raúl Domínguez Odio; Rafael Nold Ortega; Yasell Bárbara Llorente Aguilera; María Caridad Ramírez Arias

Estado nutricional del paciente con infarto cerebral atendido en un hospital clínico quirúrgico provincial

Hernández Gigato, María Esther

Revisiones Temáticas

Detección y ensayo de los organismos genéticamente modificados

Lázaro Núñez Cárdenas

Soporte nutricional a domicilio: ¿El paradigma último de la provisión de cuidados nutricionales al enfermo?

Silvina Casasola; Eduardo Manuel Ferraresi Zarranz

Comunicación Breve

Repercusión de la nutrición materna en el peso del recién nacido

Bárbara Gavilla González; Hernández Benítez, Milaydis; Soto Guerra, Arelys

Pautas para la Actuación

Tecnologías culinarias aplicadas en el tratamiento de la disfagia

Duch Canals, Geles; Duch Canals, Cristina

Reporte Especial

La investigación científica en Nutrición clínica y hospitalaria

Santana Porbén, Sergio

Visión Personal

Mi noviazgo con la Creatinina. Relatos de un bioquímico

Santana Porbén, Sergio