2014, Número 1

Contenido

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Editorial

Santana Porbén, Sergio

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Elaboración de una bebida fermentada a partir del suero de leche que incorpora Lactobacillus Acidophilus y Streptococcus Thermophilus

Miranda Miranda, Oscar; Pedro Luis Fonseca; Isela Ponce; Ciro Cedeño; Sam Rivero, Lourdes; Martí Vázquez, Libia

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Sobre la asociación entre los lípidos sanguíneos y la presencia de Ateroesclerosis Regional

Hernández Castro, Jorge Luis

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Impacto de la capacitación en nutrición sobre la atención de enfermería en el cuidado del paciente crítico

Estela Gigato Mesa; Hernández Gigato, María Esther; Deyanira Martínez Sarmiento; María Dianelys Aguilar Pérez

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Estado de los ingresos alimentarios del paciente con cáncer de piel del tipo no melanoma

Díaz Lorenzo, Tamara; Bárbara Beatriz Barroso Fleitas; García Gómez, Rigoberto; Sandra Castañeda Lezcano

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El grupo de Apoyo Nutricional Integrado dentro del eje de la gerencia hospitalaria. Resultados e impacto

Rafael Domínguez Jiménez; Jiménez García, Rafael; Rafael Antonio Broche Morera; Santana Porbén, Sergio

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Determinantes de la desnutrición infantil en el municipio Camagüey

Sara Orozco Rodríguez; Mercedes Morales Medina; Arisdel Rodríguez González

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Gasto de energía en actividad física de preescolares medido con sensores Actiheart^®©

Manuel Hernández Triana; Ruiz Álvarez, Vladimir; Carlos Viera Casiñol; Guillermo Morea; Daniel Bustamante; Díaz Sánchez, María Elena; Arocha Oriol, Caridad; Díaz Domínguez, Maybe; Iraida Wong Ordóñez; Ileana Puentes

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Intervención alimentaria y nutrimental en la anemia ferripriva en los niños desnutridos

Estela Gigato Mesa

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Diseño curricular para la formación del Técnico en Dietética en Cuba

Díaz Lorenzo, Tamara; Alexander González Domínguez; Martín González, Isabel; Zoila Bell Benavides; Pérez Santana, Martha Beatriz; María Caridad Romero Iglesias; Alicia Alonso de Quesada; Adalys Fleitas Ávila; Analay Cabrera Martínez

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De la granja a la mesa. Implicaciones del uso de antibióticos en la crianza de animales para la resistencia microbiana y la salud

Mónica Cartelle Gestal; Villacís, José E; María José Alulema; Chico, Patricia

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Sensibilidad a la insulina y síndrome Metabólico

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Estado nutricional de los pacientes fibroquísticos atendidos en un Hospital Provincial de santiago de Cuba

Maribel Suárez Borges; María Caridad Ramírez Arias; Yosvany Rodríguez Bell; Niurvis Harteman Ávila; Hernán Rodríguez Ramírez

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Medicina intensiva. nutrición del paciente crítico. Editor: David León Pérez. Editorial Ciencias Médicas. La Habana: 2014

Santana Porbén, Sergio