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Instituto Nacional de Salud Pública

2025, Número 2

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salud publica mex 2025; 67 (2)


Identificación y comprensión de las leyendas precautorias del etiquetado de advertencia mexicano en bebidas endulzadas

Munguía A, Sagaceta-Mejía J, Cruz-Casarrubias C, Durán R, Barquera S, Tolentino-Mayo L

Idioma: Ingles.
Referencias bibliográficas: 30
Paginas: 153-162
Archivo PDF: 299.48 Kb.


RESUMEN

Objetivo. Evaluar la identificación y comprensión objetiva de las leyendas precautorias de edulcorantes y cafeína en bebidas endulzadas (BE). Material y métodos. Se aplicó el cuestionario de Etiquetado de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021 a adultos mexicanos mayores de 20 años. La identificación se evaluó cuando los participantes reportaron haber visto la leyenda y la comprensión objetiva se consideró como la evaluación correcta de la calidad nutricional de las BE. Para esta evaluación, a 50% de los participantes se le mostró una BE con la leyenda y al otro 50%, sin la leyenda. Resultados. Para edulcorantes, las posibilidades de evaluar correctamente la calidad nutricional de una BE fueron mayores en los participantes que identificaron la leyenda (RM: 1.62, IC95%: 1.12,2.34) en comparación con aquellos que no; y cuando la BE se presentó con la leyenda que cuando no se presentó (RM: 1.23, IC95%: 1.01,1.51). Para cafeína, fueron mayores los momios de evaluar correctamente la calidad nutricional de una BE cuando las personas identificaron la leyenda en comparación con aquellas que no (RM: 3.97, IC95%: 1.98,7.97). Conclusión. Se observó una mejor efectividad entre los participantes que identificaron las leyendas precautorias. Se recomienda implementar estrategias para mejorar la identificación de las mismas.


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